Seks tendenser til fremtidens detailhandel
Fremtiden er digital. Sådan har det lydt i efterhånden flere år om vores forbrugsvaner, men når det kommer til vores indkøb, så er det ikke længere onlinehandlen, vi skal holde øje med, men i stedet de fysiske butikker, for det er her fremtiden ligger, siger en ekspert.
Det er kun omkring fem procent af danskerne, der køber deres dagligvarer online, og omkring 20 procent af den samlede handel af elektronik, tøj og sko, der også sker på nettet. Markedet for de fysiske butikker er dermed stort, og derfor tilhører fremtiden dem.
- Fremtiden er de fysiske butikker og ikke en algoritme-styret nethandel. Det kan man også se ved, at alle de store detailkæder konkurrerer om at have flest butikker. Der er ingen tøven, siger Bruno Christensen, ekspert i detailhandel.
TENDENS: Detailhandlen har været udfordret det seneste år som følge af covid-19 og de lange nedlukninger, der har tvang kunderne væk fra de fysiske butikker. Da pandemien var på sit højeste, blev mange forbrugere tvunget til at gøre flere indkøb online, fordi det kun var fødevarebutikkerne, der måtte holde åbent, da landet lukkede ned.
Nu hvor landet er tilbage til normalen, i hvert fald i forhold til åbne butikker, er der ikke længere den samme vækst i onlinehandlen. Og når vi kigger ind i fremtidens detailhandel, så ligger den et andet sted, mener Bruno Christensen, der er detailhandelsekspert.
- Fremtiden tilhører de fysiske butikker og ikke en algoritme-styret nethandel. Det kan man også se ved, at alle de store detailkæder konkurrerer om at have flest butikker. Der er ingen tøven, siger Bruno Christensen.
Når Bruno Christensen siger sådan, kommer det ikke af ingenting. Han er ekspert i detailhandel og har fulgt udviklingen både i Danmark og i udlandet igennem mere end 50 år. Han har sin egen konsulentvirksomhed, hvor han rådgiver detailkæder, butikscentre og kommuner.
- Corona har båret online handlen frem. Selv mange ældre har handlet dagligvarer online, fordi statsministeren opfordrede til det, men nu hvor butikkerne igen er åbne, er det slut. Vi er den første generation siden Anden Verdenskrig, der har oplevet, at der er blevet taget noget fra os. Og nu hvor det er tilbage igen, oplever detailhandlen rekordomsætning, siger Bruno Christensen.
Han mener dermed, at kimen er lagt til den udvikling, som allerede er i gang. For de fysiske butikker kan tilbyde en service og en oplevelse, som ikke fås online, men det kræver, at butikkerne bliver mere end bare et sted, hvor man køber varer.
Sammen med Bruno Christensen guider vi dig her til de seks vigtigste tendenser for fremtidens detailhandel.
1. Shopping skal være en oplevelse
Når Salling inviterer hele byen til se julelysene blive tændt eller etablerer en park på toppen af stormagasinet, så er det et udtryk for den stigende tendens med at gøre shopping til en oplevelse.
- Butikkerne vil tiltrække kunder ved at give dem oplevelser, og kunderne vil gerne betale for at få den oplevelse.
- Som forbruger afskærer du dig selv fra oplevelsen ved at handle online. Du får mulighed for at røre ved produkterne, mærke stemningen, og så er det en social oplevelse at besøge de fysiske butikker. Dem, der handler mest online, er de travle forbrugere, hvor tiden er knap, men de vælger online af nød, fordi det er nemt.
2. Genbrug får konkurrence
Bæredygtighed, cirkulær økonomi og genbrug er blevet væsentlige parametre for mange forbrugere. Det har særligt de store detailkæder for længst set, og derfor kommer der nu fornyet konkurrence om genbrugsvarerne.
- De traditionelle genbrugsbutikker, der er drevet af nødhjælpsorganisationer, kan gå hen at blive udkonkurreret, fordi de store kæder så som H&M og Ikea nu også tilbyder genbrugsvarer. Jeg ser for mig, at det bliver de kommercielle butikker, der overtager markedet for genbrug.
- Mange af dem, der køber genbrug i dag, forholder sig ikke til, at det er nødhjælps-organisationer, som driver butikkerne. De kigger mere på pris og det klimabevidste valg. Derfor vil det komme med fuld styrke fra detailkæderne, at de også vil tilbyde genbrug i en eller anden form, fordi de kan opfylde forbrugernes ønske om pris og et bæredygtigt alternativ til nye varer.
3. Butikkerne flytter tættere på forbrugerne
En anden tendens, der blomstrede under corona nedlukningerne var "klik og hent" koncepter. Da nedlukningerne var på sit højeste, kunne forbrugerne bestille varer enten online eller per telefon og hente alt - i behørig afstand- fra dagligvarer til biblioteksbøger og garn. Modsat online handlen, så er "klik og hent" drevet af de fysiske butikker, og det vil vokse fremover.
- Vi kan allerede se det med for eksempel Bilka, der sætter containerne op på forskellige strategiske steder, hvor kunderne så kan hente deres varer fra butikken. Så her er det butikken, der rykker tættere på kunderne fremfor omvendt, det samme gør Ikea.
4. Liveshopping vil vokse
For to år siden var det de færreste danskere, der kendte til liveshopping, hvor en butik præsenterer varerne direkte på Facebook og med et enkelt klik eller en kommentar, kan man så gøre sine indkøb. Men nedlukkede butikker fik sat skub i nytænkningen, og liveshopping er blevet et stærkt redskab til at øge salget.
- Foreløbig er det de fysiske butikker, der vinder mest på liveshopping, fordi det er her, vi møder den gammeldags sælger, der kan skabe sympati og tillid hos kunderne. Liveshopping bliver en succes, når det er drevet af rigtige mennesker, som arbejder i den butik, der sælger varen. For det bliver autentisk og kan også tiltrække kunder til den fysiske butik, siger Bruno Christensen.
5. Værdier skal sælge varer
Den cirkulære økonomi er kommet for at blive, og for eksempel det kendte stormagasin La Fayette i Paris har allerede etableret en stor afdeling med genbrugte varer. I Danmark er det også blevet almindeligt accepteret at købe brugt på samme måde, som det ikke længere er ilde set at handle i discountbutikker.
- Det er en helt ny verden, som den traditionelle detailhandel skal forholde sig til. Men det at have en bæredygtig profil er meget vigtigt i kampen om kunderne. Der skal være fokus på, at hvert eneste produkt skal kunne klare bæredygtighedstesten.
- Vi kommer til at se en periode, hvor butikkerne vil sælge værdier frem for produkter. Pris kan altid være afgørende, men hvis kunderne kan købe ind på butikkens værdier, vil det kunne skabe et salg. Og her er relationen mellem medarbejderne i butikken og kunderne altafgørende. For det er relationen mellem mennesker, der skaber tillid og får kunderne til at fravælge prisen, som det afgørende, forklarer Bruno Christensen.
6. Det lokale kommer mere i fokus
I forlængelse af corona og de mange nedlukninger har det været trange kår for mange af de små detailbutikker. Men det har været med til at skabe en bevægelse, hvor der er fokus på at handle lokalt. Og mange af de små butikker har taget de digitale hjælpemidler i brug for at sikre deres overlevelse.
- Hvis ikke vi selv gør noget for at holde liv i det lokale butikker, så er vi selv skyld i, at de lukker. Derfor er crowdfunding blevet mere almindeligt, for det er en måde at holde liv i butikkerne i de små bysamfund.
- Uanset hvad, så er den vigtigste udfordring for hver eneste detaillist - og dermed også for byen - at skabe glade kunder, som er de eneste, der kommer igen og igen.